怎么把肉切的特别薄_怎么把肉切的特别薄

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大叔传授干烧里脊秘诀,切薄上菜快,试两次就会!还真不知道要怎么让家人可以接受,结果想说还是只能煎肉排而已,不过这次切薄一点,想不到做出来的肉排深受家人喜爱,而且上菜的速度又快,所... 特别是小里肌这个部位,又被称为腰内肉,是全猪只中最少活动到的区域。小里脊热量低、筋膜少、水分含量多、口感又比大里脊更细嫩,可以说...

⊙ω⊙ 咸香米粉肉,为啥别人做的香到爆,我做的却很普通?正例:香到爆的米粉肉是这样做出来的! 要做出香到爆的米粉肉,首先食材的选择就很关键。选五花肉,这可是米粉肉的灵魂所在,肥瘦相间,口感才会丰富。把五花肉切成均匀的薄片,别切得太厚或者太薄,不然口感会大打折扣。接着准备调料,生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉,按照一...

多吃3样少吃3样,消暑解毒轻松度夏火腿肉1块,扁尖笋1把,料酒适量,盐少许,枸杞1小把 【做法】:1、老鸭买回来后把余留的鸭毛去掉,内脏清理干净后用清水冲洗干净,剁成小块,火腿肉清洗干净后切成稍薄的片,扁尖笋用清水泡发后撕成小条。 2、砂锅中倒入适量清水,放入老鸭块,加入葱姜,大火煮至血沫浮起后撇去浮沫。 3...

一锅酸汤煮牛肉,酸辣爆香,连汤都能泡三碗饭!老家院子里的土灶台总飘着酸汤味。每年秋收后,奶奶会把新鲜番茄、仔姜和野山椒塞进陶瓮,用木盖和稻草封紧,搁在柴火灶旁慢慢发酵。等酸香漫满整个厨房,就割来后山散养的黄牛肉,切成薄如纸的片。我总蹲在灶台边,看滚沸的酸汤裹着牛肉卷成花,奶奶往锅里撒把木姜子,白雾里全是...

面条上锅蒸一蒸成下饭菜,饭菜一锅出全家都爱第一章:这道菜打哪儿来? 俺老家在晋南,小时候最盼着下雨天,屋檐水滴滴答答敲着搪瓷盆,灶房里准飘出豆角焖面的香味儿。我娘总说:"这菜是穷日子逼出来的智慧——豆角自家院里摘,面条用陈年麦子擀,肉片子切得薄得透光,焖一锅够全家吃两顿。" 后来跑遍大江南北,发现山西人说焖面...

ˋ０ˊ 羊肉这样炒10分钟上桌,简单快手,香到邻居敲门先说葱爆羊肉,这道菜简单快手,10分钟就能上桌。选一块新鲜的羊腿肉,切成薄片,薄得像纸一样,这样吃起来才嫩。切点大葱白,斜着切成片,葱白... 味道都让人满足。 你家是怎么做羊肉的?是喜欢快炒的葱爆羊肉,还是慢炖的红烧羊肉?或者你有啥独家秘方?欢迎留言分享,咱们一起把羊肉吃出...

猪肝的秘密!一口爆香唤醒味蕾,你敢试试吗?猪肝,不少人童年的味道。小时候外婆常做,香气至今难忘。但很多人觉得它腥还老,其实只要掌握技巧,猪肝也能很好吃。 不信?试试我的方法! 选料:新鲜是关键 做好吃猪肝,先得选新鲜的。颜色鲜红,有光泽,摸起来紧实,没异味。别图便宜买不新鲜的,不然怎么做都没用。切的时候,薄一点,容...

鲜椒堂焗鳜鱼、砂锅养生猪尾、龙豆鸡枞菌鲜椒堂焗鳜鱼 1. 食材与调味(2-3人份) - 主料:鲜活鳜鱼1条(约500-600g,选鱼身完整、鳞片紧密的,市场摊主可代处理去鳞去内脏)。 - 鲜椒:青尖椒3-4根(约80g,选皮薄肉厚的,切0.5cm细碎;怕辣可用杭椒或彩椒替代)。 - 辅料:生姜5片(切丝)、大蒜3瓣(拍扁)、大葱段1根(5cm)、桂皮1小段(约...

抗衰老的秘密武器!六款美食助你保持青春,堪称天然的“美容圣品”鸡肉片汤 准备食材:鸡胸肉、淀粉、香菜、葱花和虾皮。 步骤指南: 1、将鸡胸肉洗净,切成约硬币厚度的片状。鸡胸肉是低脂高蛋白的选择,切好的鸡胸肉放入碗中备用。注意切肉时不宜过薄,以便后续敲打使其变薄变大。 2、准备一大勺玉米淀粉,如果家中没有玉米淀粉,可以用红薯粉代替...

˙△˙ 第29章 就凭我是张跃科!但是这薯片切的很薄,但脆爽的程度却远远不及自己做的薯片,口感不怎么样。 甚至吃起来还有一股微微的酸味,显然这薯片的质量有问题。 “你这东西,多少钱一斤?”许勤笑眯眯的问道。 “五毛钱一斤!”中年人连忙道。 “小兄弟,来几斤?现在全县城的小孩子都爱吃这种薯片,特别火!”...