怎么把肉切的很薄_怎么把肉切得很薄

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第29章 就凭我是张跃科!“尝一个!”许勤从箱子里面拿出一个薯片放进口中。 随后他就皱起眉头。 这薯片的味道,和自己做的差不多。 但是这薯片切的很薄,但脆爽的程度却远远不及自己做的薯片,口感不怎么样。 甚至吃起来还有一股微微的酸味,显然这薯片的质量有问题。 “你这东西,多少钱一斤?”许勤笑眯...

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咸香米粉肉,为啥别人做的香到爆,我做的却很普通?正例:香到爆的米粉肉是这样做出来的! 要做出香到爆的米粉肉,首先食材的选择就很关键。选五花肉,这可是米粉肉的灵魂所在,肥瘦相间,口感才会丰富。把五花肉切成均匀的薄片,别切得太厚或者太薄,不然口感会大打折扣。接着准备调料,生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉,按照一...

薯片是怎么诞生的?为何美国人如此爱吃薯片你喜欢吃薯片吗? 你知道薯片是怎么诞生的吗? 今天我们就来好好聊聊薯片的历史吧~ 这一切得从一个叫乔治·克拉姆的人说起,他原名乔治·... 于是故意把土豆切得很薄再油炸,以此作为反击,没想到科尼利厄斯·范德比尔特反倒对这道炸薯片很满意。 结果就是这道菜一战成名,很多顾客...

薯片是如何诞生的?美国人为何如此爱吃薯片你喜欢吃薯片吗? 你知道薯片是怎么诞生的吗? 今天我们就来好好聊聊薯片的历史吧~ 这一切得从一个叫乔治·克拉姆的人说起,他原名乔治·... 于是故意把土豆切得很薄再油炸,以此作为反击,没想到科尼利厄斯·范德比尔特反倒对这道炸薯片很满意。 结果就是这道菜一战成名,很多顾客...

⊙﹏⊙ 多吃3样少吃3样,消暑解毒轻松度夏火腿肉1块,扁尖笋1把,料酒适量,盐少许,枸杞1小把 【做法】:1、老鸭买回来后把余留的鸭毛去掉,内脏清理干净后用清水冲洗干净,剁成小块,火腿肉清洗干净后切成稍薄的片,扁尖笋用清水泡发后撕成小条。 2、砂锅中倒入适量清水,放入老鸭块,加入葱姜,大火煮至血沫浮起后撇去浮沫。 3...

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猪肝的秘密!一口爆香唤醒味蕾,你敢试试吗?猪肝,不少人童年的味道。小时候外婆常做,香气至今难忘。但很多人觉得它腥还老,其实只要掌握技巧,猪肝也能很好吃。 不信?试试我的方法! 选料:新鲜是关键 做好吃猪肝,先得选新鲜的。颜色鲜红,有光泽,摸起来紧实,没异味。别图便宜买不新鲜的,不然怎么做都没用。切的时候,薄一点,容...

＋△＋ 面条上锅蒸一蒸成下饭菜,饭菜一锅出全家都爱第一章:这道菜打哪儿来? 俺老家在晋南,小时候最盼着下雨天,屋檐水滴滴答答敲着搪瓷盆,灶房里准飘出豆角焖面的香味儿。我娘总说:"这菜是穷日子逼出来的智慧——豆角自家院里摘,面条用陈年麦子擀,肉片子切得薄得透光,焖一锅够全家吃两顿。" 后来跑遍大江南北,发现山西人说焖面...

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羊肉这样炒10分钟上桌,简单快手,香到邻居敲门先说葱爆羊肉,这道菜简单快手,10分钟就能上桌。选一块新鲜的羊腿肉,切成薄片,薄得像纸一样,这样吃起来才嫩。切点大葱白,斜着切成片,葱白... 味道都让人满足。 你家是怎么做羊肉的?是喜欢快炒的葱爆羊肉,还是慢炖的红烧羊肉?或者你有啥独家秘方?欢迎留言分享,咱们一起把羊肉吃出...

薄荷小炒黄牛肉、鲜椒墨鱼仔、辣子蒜香大虾薄荷小炒黄牛肉 核心要点:牛肉逆纹切薄、腌制上浆锁水(油封是关键)、全程猛火快炒、薄荷最后下锅防苦,成就滑嫩多汁、清香扑鼻。 食材: 牛里脊: 300g (逆纹理切2-3mm薄片) 新鲜薄荷叶: 50g (取嫩尖,洗净沥干) 小米辣: 4-5个 (切小圈,怕辣可去部分籽) 线椒: 2根 (切小圈) 姜: 1小块 (约1...

青椒肉片,家常小炒中的经典之作,简单易学,解馋味美又下饭在喧嚣的都市一隅,有一家小餐馆,老板老李是个地道的川菜师傅。一天,店里来了一位挑剔的美食评论家,他点了一份青椒肉片,说要尝尝老李的手艺。 “这肉片,得是猪后腿肉,肥瘦相间,切得要薄如蝉翼。”评论家挑剔地说。 老李微微一笑,转身进了厨房。他的女儿小芳在一旁帮忙,她好奇...