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蚂蚁上树:隐藏在街头巷尾的小吃传奇蚂蚁上树是一道具有浓郁川菜风味的传统小吃,它的名字虽然听起来有些奇特,但其背后的故事却是丰富有趣的。相传很久以前,一个川菜师傅在炒菜时,无意中将豆瓣酱、辣椒和炒好的肉末混在一起,菜品的样貌就像是一群蚂蚁爬上了树,于是就有了这道别致的美食。蚂蚁上树的制作虽然看...

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厨师长分享传统名菜“蚂蚁上树”,色泽红润,醇香微辣一道口味醇香下饭的的蚂蚁上树就制作完成。技术总结第一粉条应该先煮再炸再煮,直接干炸的粉条再烧容易 稀碎不成型。第二炸制的时候粉条结成团是正常现象,重新加水浸泡之后会自然散开。第三此菜为传统川菜做法,粉条口感醇香微辣,没有粉条的同学可以用粉丝代替。查看文章精...

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你是我最美的乡愁——走进韩家窝看蚂蚁上树可以度过愉快的一天,未经开垦的荒草坡地是可以探险的秘密乐园,春采夏花,秋觅冬果,一切都是那么的快乐与美好呀。看得见山,望得见水,记得住乡愁。乡愁记忆里的童年,一定是胜过金山银山的绿水青山,就像曲径通幽处的韩家窝村。去韩家窝,必须途经连接周村和文昌湖的正...

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