可以用什么代替乳类肉类_可以用什么代替乳类肉类

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多燕瘦:牛油果有什么特点,生吃牛油果有什么禁忌吗?它具备什么特点和食用禁忌?长期大量吃牛油果真的能减重吗?会不会有“副作用”?和多燕瘦一起看看!牛油果具备高脂肪、脂肪组成以单元不饱和脂肪为主、膳食纤维丰富、高钾的特点。牛油果脂肪含量接近甚至超过一些肉类,为什么仍受到减脂人士喜爱?这是因为牛油果可以替代日常...

研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物18日,记者从中国农业科学院获悉,该院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现,植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物,与肌原纤维蛋白相互作用。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲...

...的菌丝发酵技术,利用豆渣生产植物蛋白肉类替代品 | 瑞士创新100强其致力于利用豆渣生产植物蛋白肉类替代品。瑞士食品科技公司Luya Foods(以下简称Luya)成立于2021年,该公司基于特有的菌丝发酵技术,利用有机豆渣与鹰嘴豆生产可持续的植物蛋白肉类替代品。Luya是瑞士伯尔尼应用科学大学 (BFH) 的衍生公司,由Flavio Hagenbuch、Michael Why...