回锅肉的做法四川名菜_回锅肉的做法四川名菜

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四川成都最出名的3道名菜,全是大“硬菜”,你都吃过几道呢?使得回锅肉的味道层次丰富,令人回味无穷。在成都,回锅肉几乎遍布每一家餐馆,但真正能做出地道风味的并不多。饕林餐厅和李老大华仁饭店... 张田政夫妻创制的传统名菜,如今已成为了成都各大餐厅的必备菜品。尽管名字中有“肺片”,但实际上这道菜的主要原料是牛头皮、牛心、牛...

四川最出名的5道经典名菜,麻辣鲜香,色味俱全,麻婆豆腐排第几以回锅肉为典型代表。小河帮以川南自贡为中心的盐帮菜,包括宜宾菜、泸州菜和内江菜,以水煮牛肉、粉蒸牛肉为典型代表。下河帮即以达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜,以重庆火锅、辣子鸡、毛血旺等为典型代表。川菜色香味俱全、麻辣鲜香、做法讲究,现在已经传遍全国各...

四川六大“怪菜”,全是本地人心头爱,外地人受不了,你吃过几种在川菜中也不乏很多种经典名菜,例如麻婆豆腐,水煮肉片,回锅肉,鱼香肉丝等等。这些菜肴深得老百姓的喜欢,做法简单,好吃又下饭。 然而除了这些菜肴之外,在四川还有一些当地的“怪菜”,它们可以说是本地人的心头好,但是外地人却不敢吃,那么这些菜到底是什么呢?下面我们就来看...