把肉切厚厚的薄片

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

200克里脊肉切成薄片!4步教你做辣椒炒肉里脊肉 做法:辣椒炒肉 1.处理食材:将 200 克里脊肉切成薄片,加 1 勺生抽、半勺料酒、少许盐、1 勺淀粉和半勺食用油,抓拌均匀腌制 10 分钟,食用油可锁住水分,让肉片更嫩滑。3 个青椒去籽切成菱形块,3 瓣蒜切片备用。 2.炒制肉片:锅中倒油烧至六成热,放入肉片大火翻炒至表面变色,盛...

⊙﹏⊙

宋代“切二斤肉”切得啥?牛肉是禁忌,猪肉才是真主角政和六年(1116年)深秋,汴梁州桥夜市的“王楼酒店”里,武松把哨棒往桌角一磕,吼道:“小二,切二斤肉来!” 店小二麻利地应着,转身从后厨拎出一块肥瘦相间的肉,快刀切成薄片。这场景在《水浒传》里随处可见,可翻开南宋《武林旧事》里的餐馆菜单,却找不到“牛肉”的影子,反而“糟猪...

（°ο°）

必看!牛肉这3部位,做法多样香翻倍,让你实现牛肉自由!对于那些想吃肉又怕胖的小伙伴来说,简直是救星!你可以把牛里脊切成薄片,用来做滑嫩的水煮牛肉。水煮牛肉这波操作直接封神,鲜嫩的牛肉片裹着浓郁的汤汁,一口下去,麻辣鲜香在嘴里炸开,那叫一个过瘾。或者把它切成丝,炒青椒肉丝也很不错,牛里脊的嫩滑加上青椒的清爽,营养又美味...

必看!学会这几种蒸白萝卜做法,让你轻松逆袭厨房小白!家人们谁懂啊!不会做饭在厨房手忙脚乱的感觉真的太痛苦了。别担心,今天我就教你几种蒸白萝卜的做法,让你轻松逆袭厨房小白! 首先,给大家介绍第一种做法——清蒸白萝卜片。你只需要把白萝卜洗净,切成均匀的薄片,放在蒸锅里,大火蒸个10 - 15分钟。这一步就像给白萝卜来一场“桑...

╯＾╰ 收藏!学会这几个凉拌苦瓜去苦技巧,配粥配饭不发愁!夏天到了,谁不想来上一盘清爽可口的凉拌苦瓜开胃呢?可苦瓜那股苦味,真的让人“望而却步”,今天我就给你盘点几个凉拌苦瓜去苦技巧,学会了这波操作直接封神,配粥配饭都不用发愁啦! 技巧一:盐水浸泡法 你把苦瓜切成薄片或者小块后,放到盐水中浸泡。这就好比给苦瓜来了一场“泡...

∩０∩

去苦有诀窍!凉拌苦瓜脆爽入味,配粥配饭全家爱再切成 3 毫米厚的薄片。 技巧:挖瓤时别挖太多瓜肉,不然影响口感;切薄片更易入味,还能减少苦味。 第二步:盐搓去苦(比焯水更保脆) 把瓜片放进碗里,加 5 克食用盐,用手抓搓 1 分钟,让盐裹满每片苦瓜,静置 5 分钟。 原理:盐能杀出苦瓜的苦水,还能让瓜片更脆,比直接焯水更能保留口感。 ...

?▂?

咸香米粉肉,为啥别人做的香到爆,我做的却很普通?正例:香到爆的米粉肉是这样做出来的! 要做出香到爆的米粉肉,首先食材的选择就很关键。选五花肉,这可是米粉肉的灵魂所在,肥瘦相间,口感才会丰富。把五花肉切成均匀的薄片,别切得太厚或者太薄,不然口感会大打折扣。接着准备调料,生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉,按照一...

豆皮炒肉总翻车?3个技巧让你秒变大厨,赶紧收藏!你是不是每次炒豆皮炒肉都炒得乱七八糟,不是肉老了,就是豆皮没味道,感觉离大厨水平十万八千里?别担心,今天我就给你分享3个技巧,让你秒变大厨,这波操作直接封神,赶紧收藏好啦! 食材处理技巧 很多人炒豆皮炒肉翻车,第一步就输在了食材处理上。先说肉,你得把肉切成均匀的薄片,切...

木须肉:简单菜肴里的情怀、技艺与文化传承小时候外婆做的木须肉,记忆最为深刻。金黄的鸡蛋,翠绿的黄瓜,黑木耳,还有肥瘦相间的肉片,香气扑鼻,鲜嫩爽滑,令人回味无穷。这就是食物带来的纯粹幸福。 木须肉的灵魂在于食材搭配。做一盘好木须肉,食材很重要。新鲜的猪里脊肉,切成薄片腌入味,能保证肉嫩。黑木耳和黄花菜提前...

香蕉配肉竟如此好吃,一口就陶醉!香蕉遇上肉会怎么样呢?真没有想到可以擦出这么美的味道。第一次吃就深深的陶醉了,赶紧一起看看是怎么做的吧。 把新买的里脊肉切成小薄片 把香蕉切成小块 面粉准备好,一般两勺就可以 准备好的蛋清 这个肯能不太清楚,大家还不清楚是啥,其实就是面包,只不过弄成碎屑了。 以上步...

∩△∩