肉怎么切才嫩又好吃

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炖锅红烧肉配干豆角,好吃下饭香迷糊了!晚上炖一锅热气腾腾的红烧肉,配上干豆角好吃又下饭,太香了,全家一致加入年夜饭菜谱!你们一定要试试～ 食材:五花肉350g,干豆角200g,大蒜叶1根 做法:1️⃣五花肉切麻将块大小,入锅煎至两面金黄(小火慢煎)煸出多余油脂盛出(用来炒菜炒粉特别香) 2️⃣加姜蒜片,干辣椒,一圈米酒翻...

土豆丝这样切,口感爽脆,比饭店做的还好吃!不知道大家有没有过这样的经历,在饭店吃到的土豆丝口感爽脆,回家自己做却怎么也做不出那个味道。其实,切土豆丝也是有技巧的,掌握了正确的方法,你也能做出比饭店还好吃的土豆丝。今天,就让我们一起来揭开切出爽脆土豆丝的神秘面纱。 切前准备:盐水是关键 很多人切土豆丝时往...

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8道硬菜轻松做,好吃提档次,告别厨房手忙脚乱?你是不是每次到了重要日子想露一手,在厨房忙得晕头转向,最后做出来的菜却差强人意?别慌,今天就给你盘点8道硬菜,做法简单,好吃还提档次,让你轻松告别厨房手忙脚乱! 1. 红烧肉 做法:把五花肉切成小块,焯水捞出。锅中少许油,放入冰糖炒出糖色,下五花肉翻炒上色,加葱姜蒜、八角、桂...

╯０╰ 当妈后才懂:别在小事上消耗孩子“肉不能切太大,不容易熟”; “把西红柿炒出汁才好吃”; “你得这样倒,不然油会溅出来的”。 … 有一次,我就是这么对儿子说的,没成想,听完我的话,他从刚刚兴奋的样子转眼极其失落的离开了厨房。 明明没说什么重话呀,怎么就不开心了呢?怎么就这么矫情呢? 后来我想了想,其实并非...

不会做包菜?这3个技巧让你秒变大厨!在众多家常菜中,包菜看似平平无奇,却因近期一位美食博主独特的包菜做法而引发热议。这位博主用包菜做出了别具一格的美味,让网友们惊叹原来包菜还能这么做。可对于许多人来说,包菜该怎么切、怎么炒,才能做出好吃的味道,仍是个难题。别担心,掌握下面这3个技巧,你也能秒变大厨...

米粉蒸肉!比红烧肉下饭,比粉蒸排骨入味毕竟“好吃”才是硬道理。 6步革新版 肉的处理:五花肉切0.8厘米厚片,用生抽、老抽、料酒、姜末腌20分钟。关键:肉片太薄易柴,太厚难入味,0.8厘米是黄金比例。 米粉预处理:150克米粉加5克白糖、30毫升清水,用手搓至“捏紧能成团,松开即松散”的状态。革新点:传统直接拌生米粉,...

茄子和它是天生一对,三天两头炒一盘,营养解馋!切丁炒肉末,油润下饭.茄子这食材,天生就带着一股让人无法拒绝的亲切劲儿,怎么折腾都好吃。 但吃了这么多年茄子,总觉得少了点新意?直到偶... 让每一块茄子都均匀裹上油亮亮的肉脂和辛香料。茄子渐渐变得透明软塌,边缘微微焦黄,香气更盛。 3、倒入那碗碧玉般的毛豆仁,继续翻炒。...

夏日没胃口?6道清爽解腻家常菜,全家爱吃营养足第一道家常菜美食食谱:糖醋里脊 猪里脊肉切成条,裹上面糊炸得金黄酥脆,浇上酸甜可口的糖醋汁,酸甜开胃超好吃。 第二道家常菜美食食谱:香酥排骨 排骨腌制入味后,炸至外皮金黄酥脆,一口咬下去外酥里嫩,咸香滋味越嚼越香。 第三道家常菜美食食谱:凉拌金针菇粉丝 金针菇和粉丝煮熟...