怎么把肉炒得特别软烂

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≡(▔﹏▔)≡ 炒空心菜别再瞎炒,这3种做法好吃到停不下来!在众多家常菜中,空心菜一直是备受青睐的“餐桌常客”。不过,很多人炒空心菜时,要么炒得发黄软烂,要么味道寡淡,实在难以让人食欲大增。难道空心菜就只能炒出这样不尽人意的效果吗?其实不然,今天就来打破你对炒空心菜的常规认知,分享3种好吃到停不下来的做法! 一:蒜蓉并非配角...

∩＾∩ 年轻人做红烧肉,是随便做做还是追求香浓软烂?秘诀在此!咱先看看把红烧肉做得香浓软烂有多绝。 我有个朋友,那可是红烧肉界的“大神”。他做红烧肉可有一套。首先选肉就不含糊,专门挑肥瘦相间的五花肉,切成大小均匀的方块,这就好比建房子打好了地基。接着冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,焯完水后捞出来。然后热锅凉油,放入冰糖炒出...

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˙▂˙ 这6道菜有妈妈的味道,超下饭,让人想家!热油炒到变红,加生抽、糖和一点水,焖到汤汁收浓,撒点葱花就行。 第二道家常菜美食食谱:板栗烧鸡 鸡肉切块炒香,加板栗和酱油,倒点热水焖煮,直到肉烂板栗软,加盐调味即可。 第三道家常菜美食食谱:红烧排骨 排骨焯水后炒至微黄,加酱油、糖和热水,焖到排骨软烂,收浓汤汁就可以了。...

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孩子放假在家,这几道营养均衡的家常美味别错过!第一道家常菜美食食谱:糖醋里脊 猪里脊切条腌制,裹淀粉炸两遍。调糖醋汁下锅,倒入炸好的肉条,翻炒均匀就出锅。 第二道家常菜美食食谱:红烧排骨 排骨焯水,热油炒糖色,放排骨翻炒上色,加调料和水,小火炖到肉软烂收汁就行。 第三道家常菜美食食谱:丝瓜炒肉沫 肉剁成沫炒熟,丝瓜去...

周末大姑姐来吃饭,两小时做几个拿手家常菜,家人闲坐1. 新鲜的五花肉不用焯水,直接下锅炒一炒。今天做一个软烂入味、好吃不腻的红烧肉炖萝卜。 2. 炒到表面微焦,放上葱、姜、大料、桂皮、香叶,沿着锅边淋点料酒,再加生抽、老抽、糖色。这个糖色比较省事,自己炒不好糖色的就可以用这个。它的配料也只是冰糖和水。 3. 炒香炒上色以...

炎炎夏日不想出门?这几道简单快手家常美味超下饭第一道家常菜美食食谱:黄豆焖猪蹄 猪蹄焯水后和泡发的黄豆一起丢进高压锅,加点生抽、老抽、冰糖和香料,压软烂就成,香得很! 第二道家常菜美食食谱:农家小炒肉 五花肉先煸炒出油,放青椒和蒜末炒香,倒点生抽调味,咸香过瘾,配饭一绝。 第三道家常菜美食食谱:蒜蓉西兰花 西兰花焯水...

周末宅家做美食,6道营养家常菜简单又好吃宝子们!今天给大家分享几道超下饭的家常菜,简单好做还巨香!厨房小白也能轻松拿捏,赶紧学起来吧! 第一道家常菜美食食谱:番茄炖牛腩 酸酸甜甜的番茄汤汁裹着软烂入味的牛腩,炖得咕嘟咕嘟冒香气,拌饭吃能炫好几碗! 第二道家常菜美食食谱:青椒炒猪头肉 脆嫩青椒和咸香猪头肉一炒,...

炒糖色,用水还是用油?教你正确做法糖色红亮不发苦很简单!老话说,糖色用的好,红烧没烦恼! 许多人担心糖色炒不好,掌握不好火候,要么拔丝,要么发黑发苦。从红烧肉的浓郁馥郁,到红烧排骨的软烂鲜香,糖色都起着画龙点睛的关键作用。 但是,炒糖色,究竟该用水还是用油呢?这一问题却,常常让厨房新手们感到困惑。实际上,二者皆可,只是各有千秋...

∩０∩ 下雨天做这六道家常菜,一家人围桌共餐,真能回到小时候?肉质软烂,轻轻一咬,肉就脱骨了,香味瞬间在嘴里爆开;还有西红柿炒鸡蛋,红黄相间,酸酸甜甜,那可是经典中的经典;醋溜土豆丝,爽脆可口,吃起来... 感觉那个下雨天过得特别没劲,一点小时候那种温馨的回忆都没找到,心里空落落的。 你瞧,同样是下雨天,做不做这六道家常菜,差距简直不要太...