如何把猪蹄炖的软烂脱骨

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1锅炖1.5小时,番茄猪蹄软烂脱骨,酸甜汤喝到舔碗底妈妈总在周末的午后炖上一锅番茄猪蹄汤,咕嘟咕嘟的声响从厨房传来,混着番茄的酸甜和肉香,勾得人频频往厨房跑。那时候总觉得,等待汤好的时间特别长,可当妈妈把盛着浓汤的白瓷碗端上桌,看着红亮的汤色里浮着油花,用勺子舀起一块炖得软烂的猪蹄,轻轻一抿骨肉就分离开来,所有的...

∪▂∪ 猪蹄不脱骨,只要加上这4种香料,保证猪蹄软糯脱骨猪蹄不脱骨,只要加上这4种香料,保证猪蹄软糯脱骨,满口留香 炖猪蹄是一道经典的家常菜,其肉质软糯,富含胶原蛋白,深受人们的喜爱。然而,许多人在家炖猪蹄时,常常会遇到猪蹄不易脱骨、香味不够浓郁的问题。 其实,想要炖出软糯脱骨、满口留香的猪蹄,关键在于选择合适的香料。今天...

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学会这几个技巧炖黄豆猪蹄,软烂入味又营养,年轻人躺平也能成大厨?他炖的黄豆猪蹄,那叫一个软烂入味。他是怎么做的呢?首先,猪蹄处理得特别干净,把杂毛啥的都清理得一干二净,然后冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,焯完水后捞出来用清水冲洗干净。接着,在锅里放少许油,把猪蹄放进去煎至两面金黄,这一步能让猪蹄锁住香味。之后加入没过猪蹄的热水,...

大厨教你家常红烧猪蹄做法,软糯脱骨比饭店还香!放入猪蹄翻炒均匀上色 3把猪蹄放入高压锅,放八角,香叶,桂皮,姜片,草果。一勺黄豆酱老抽,两勺蚝油,一块豆腐乳,500毫升啤酒,清水没过食材!大火煮上气后小火炖10分钟 4,加入煮好的鹌鹑蛋,和少许糖盐一起煮20分钟,大火收汁,撒上葱花即可 二、软烂脱骨的红烧猪蹄 食材:猪蹄1个、黄豆...

必看!掌握这几个技巧,炖出软烂入味又营养的黄豆猪蹄,你学会了吗?不是猪蹄没炖烂,咬起来费劲,就是味道寡淡,一点都不香。这可太影响干饭的快乐指数了。 你是不是也常常苦恼,到底怎样才能炖出软烂入味又营... 炖的时候更容易软烂。就像人吃饱了才有力气干活一样,黄豆吸饱水才能更好地释放美味。 然后,焯水这一步不能省。把猪蹄冷水下锅,加入料酒...

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╯▽╰ 玫瑰腐乳炖猪蹄,简单好做,软烂入味,香而不腻这道【玫瑰腐乳炖猪蹄】,用腐乳块and腐乳汁做主料,口味上有了保证,用电压力锅炖,又能保证软烂的口感,是一个不易出错的“偷懒”做法!大伙儿可以尝一下哈~ 玫瑰腐乳炖猪蹄 原料: 猪蹄块2斤,玫瑰腐乳3块,腐乳汁30毫升,葱白3段,姜3片 调料: 黄酒15毫升,冰糖15克,八角3颗,...

速看!几个技巧炖出软烂入味又营养的黄豆猪蹄,7天让你厨艺逆袭!这波操作直接把猪蹄的味道提升了好几个档次。 技巧四:小火慢炖出美味 最后一步就是小火慢炖啦。把处理好的猪蹄和泡发好的黄豆放进锅里,加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢炖。小火慢炖就像是一场“持久战”,能让猪蹄和黄豆的营养充分释放出来,变得软烂入味。你可别着急,心...

＋ω＋ 玫瑰腐乳炖猪蹄:简单易做,软烂入味,香而不腻这道【玫瑰腐乳炖猪蹄】,以腐乳块和腐乳汁作为主要调味料,确保了菜品的美味;使用电压力锅进行炖制,既保证了肉质的软烂,又是一个简单易学的“懒人”做法。大家不妨试试看~ 玫瑰腐乳炖猪蹄 所需原料: 猪蹄块2斤、玫瑰腐乳3块、腐乳汁30毫升、葱白3段、姜片3片 调料清单: 黄酒1...

∪▽∪ 清炖猪蹄总做不好?最佳做法来了,软糯脱骨胶质多必看!你是不是每次清炖猪蹄,炖出来要么硬邦邦咬不动,要么炖得太烂成了一锅糊糊,根本没有那种软糯脱骨、满满胶质的口感,简直太闹心了!就好比满心期待一场精彩的演出,结果却看到了一场糟糕透顶的闹剧,这波操作真的“芭比Q”了。 咱就想整出一锅软糯脱骨、胶质满满的清炖猪蹄咋就这...

炖猪蹄不香?加1料,软烂入味还没腥味,做法快码住!尤其是猪蹄,炖熟后口感软糯,一大口咬下去超满足。 不过,想要猪蹄好吃,去腥很关键,毕竟猪生前一直在脏脏的环境中。说到去腥,只会给猪蹄焯水可不够,还要掌握一些窍门,这样才能做出香喷喷的猪蹄。 炖猪蹄不香?别着急,教你正确做法,记住多加“1料”,猪蹄软烂入味,香浓无腥味!下面就...